Udka kurczaka ze śliwkami
Składniki:
- 2 - 3 udka kurczaka
- 2 kieliszki wytrawnego czerwonego wina
- 250 g suszonych śliwek
- Sól, pieprz, olej do smażenia
- Kostka rosołowa
Sposób przygotowania:
Udka kurczaka doprawić solą i pieprzem, smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Śliwki namoczyć w czerwonym winie, odsączyć. Śliwki dodać do naczynia, w którym smażą się udka, zalać całość winem, w którym wcześniej namaczały się śliwki. Dodać bulion przygotowany ze szklanki ciepłej wody i kostki rosołowej. W razie konieczności doprawić i dusić około godziny. Sos można zagęścić mąką wymieszaną z odrobiną wody.