Udka kurczaka ze śliwkami

Składniki:

  • 2 - 3 udka kurczaka
  • 2 kieliszki wytrawnego czerwonego wina
  • 250 g suszonych śliwek
  • Sól, pieprz, olej do smażenia
  • Kostka rosołowa

Sposób przygotowania:

Udka kurczaka doprawić solą i pieprzem, smażyć na rozgrzanym oleju na złoty kolor. Śliwki namoczyć w czerwonym winie, odsączyć. Śliwki dodać do naczynia, w którym smażą się udka, zalać całość winem, w którym wcześniej namaczały się śliwki. Dodać bulion przygotowany ze szklanki ciepłej wody i kostki rosołowej. W razie konieczności doprawić i dusić około godziny. Sos można zagęścić mąką wymieszaną z odrobiną wody.