Pulpeciki z dodatkiem suszonych pomidorów
Składniki:
- 0,5 kg mięsa wieprzowego (szynka, łopatka)
- Jajko
- 10 dag suszonych pomidorów
- Kilka gałązek świeżej bazylii
- Sól, pieprz, sos sojowy
- Ząbek czosnku
- Łyżeczka musztardy
- Kilka łyżek bułki tartej
- Olej do smażenia
Sposób przygotowania:
Mięso zmielić dwukrotnie. Bazylię drobno posiekać, dodać do mięsa razem z przyprawami, rozgniecionym czosnkiem i posiekanymi suszonymi pomidorami. Wbić jajko i wyrabiać mięso rękami na jednolitą masę. Formować średniej wielkości kulki, obtaczać je delikatnie w bułce tartej (nie jest to jednak konieczne) i smażyć na gorącym oleju. Podawać z makaronem spaghetti i sosem pomidorowym.