Trufelki kawowo-migdałowe

Składniki:

  • 15 sztuk herbatników,
  • 100 g masła,
  • 1,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej,
  • 2 łyżki cukru pudru,
  • 50 g płatków migdałowych 

Sposób przygotowania:

1. Herbatniki pokruszyć z pył. Masło utrzeć z cukrem pudrem i kawą rozpuszczalną na puszystą masę. Dodać pokruszone herbatniki i wszystko razem utrzeć. Z masy formować kuleczki wielkości orzecha włoskiego.
2. Płatki migdałowe posiekać nożem. Przygotowane ciasteczka obtoczyć w płatach migdałowych. Ciastka schłodzić przez godzinę w lodówce.