Sałatka z pieczonym kurczakiem i orzechami nerkowca

Składniki:

  • 4 podudzia z kurczaka,
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej mielonej,
  • 3 łyżki oleju,
  • 2 garści mieszanki sałat,
  • 2 jajka,
  • 50 g prażonych orzechów nerkowca MAKAR,
  • 1/2 pęczka rzodkiewki,
  • 2 łyżki śmietany 18%,
  • 1,5 łyżki majonezu,
  • sól,
  • pieprz.

Sposób przygotowania:

Podudzia z kurczaka oprószyć papryką mieloną, solą oraz pieprzem. Pałki ułożyć w naczyniu żaroodpornym i skropić olejem. Naczynie przykryć. Pałki piec 1 godzinę w temperaturze 190 ºC. Upieczone podudzia ostudzić, a następnie usunąć kości. Mięso pokroić na mniejsze kawałki. Jajka ugotować na twardo, obrać i pokroić w kostkę. Rzodkiewkę pokroić w plasterki. Sałaty wypłukać i rozdrobnić. Do sałaty dodać kurczaka, jajka, orzechy nerkowca oraz rzodkiewkę. Połączyć wszystkie składniki. Następnie dodać śmietanę, majonez oraz odrobinę soli i pieprzu, wymieszać.