Roladki indycze z suszoną żurawiną
Składniki:
- 1/2 kg filetu z piersi indyka,
- 100 g żurawiny suszonej
- 1 łyżka papryki ostrej mielonej,
- 1,5 łyżeczki soli,
- 1/2 łyżki pieprzu,
- 2 łyżeczki majeranku,
- 5 łyżek oleju.
Sposób przygotowania:
1. Filet z piersi indyka pokroić w grubsze plastry i rozbić cienko tłuczkiem. Oprószyć odrobiną soli i pieprzu.
2. Na każdy płat mięsa nałożyć porcję suszonej żurawiny. Mięso zwinąć w roladki i spiąć wykałaczkami.
3. Roladki natrzeć dookoła papryką ostrą mieloną, majerankiem oraz pozostałą solą i pieprzem.
4. Roladki ułożyć w naczyniu żaroodpornym i skropić olejem. Naczynie przykryć. Piec około 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni, co jakiś czas polewając mięso wytworzonym w czasie pieczenia sosem.