Roladki indycze z suszoną żurawiną

Składniki:

  • 1/2 kg filetu z piersi indyka,
  • 100 g żurawiny suszonej
  • 1 łyżka papryki ostrej mielonej,
  • 1,5 łyżeczki soli,
  • 1/2 łyżki pieprzu,
  • 2 łyżeczki majeranku,
  • 5 łyżek oleju.

Sposób przygotowania:

1. Filet z piersi indyka pokroić w grubsze plastry i rozbić cienko tłuczkiem. Oprószyć odrobiną soli i pieprzu.
2. Na każdy płat mięsa nałożyć porcję suszonej żurawiny. Mięso zwinąć w roladki i spiąć wykałaczkami.
3. Roladki natrzeć dookoła papryką ostrą mieloną, majerankiem oraz pozostałą solą i pieprzem.
4. Roladki ułożyć w naczyniu żaroodpornym i skropić olejem. Naczynie przykryć. Piec około 1,5 godziny w temperaturze 180 stopni, co jakiś czas polewając mięso wytworzonym w czasie pieczenia sosem.