Obwarzanki z czarnym sezamem
Składniki:
- ½ kg mąki pszennej,
- 20 g świeżych drożdży,
- 1 płaska łyżeczka cukru,
- 50 g masła,
- 300 ml ciepłego mleka,
- szczypta soli,
- 1 łyżka czarnego sezamu MAKAR,
- jajko do posmarowania.
Sposób przygotowania:
1. Pokruszone drożdże rozetrzeć z cukrem, łyżeczką mąki oraz 3 łyżkami mleka. Odstawić na 15 minut do wyrośnięcia.
2. Mąkę przesiać do miski. Dodać rozczyn, sól, rozpuszczone, przestudzone masło oraz pozostałe mleko. Wyrobić ciasto.
3. Ciasto przełożyć na stolnicę i podzielić na mniejsze porcje. Z ciasta uformować około 15 cm cienkie wałeczki. Dwa wałeczki połączyć ze sobą na jednym z końców i razem zapleć. Końce zaplecionych wałeczków połączyć ze sobą tworząc okrągły obwarzanek.
4. Obwarzanki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Odstawić na 20 minut do wyrośnięcia. Obwarzanki posmarować rozkłóconym jajkiem i posypać czarnym sezamem. Piec około 25 minut w temperaturze 190 stopni.