Pobierz przepis do druku
Drożdżowe bułeczki z młodą kapustą i pieczarkami

Drożdżowe bułeczki z młodą kapustą i pieczarkami

Składniki:

SKŁADNIKI:

Farsz:

  • 1 główka młodej kapusty,
  • 250 g pieczarek,
  • 1 cebula,
  • ½ papryki czerwonej,
  • 1 łyżeczka kminku,
  • sól,
  • pieprz,
  • oliwa,

Ciasto:

  • 200 ml ciepłego mleka,
  • 2,5 szklanki mąki,
  • 30 g drożdży,
  • 1 łyżeczka cukru,
  • 1 jajko,
  • 2 łyżki margaryny,
  • ½ łyżeczki soli,

Dodatkowo:

Sposób przygotowania:

1. Kapustę drobno pokroić. Pieczarki oczyścić i pokroić w plasterki. Cebulę oraz paprykę obrać i pokroić w kostkę. Kapustę razem z pieczarkami, papryką i cebulą podsmażyć około 15 minut na oliwie. Co jakiś czas podlewać warzywa odrobiną wody. Dodać kminek oraz sól i pieprz do smaku. Dusić jeszcze przez 5 minut.

2. W mleku rozpuścić drożdże razem z cukrem oraz łyżeczką mąki. Odstawić na 10 minut do wyrośnięcia. Mąkę przesiać do miski. Dodać rozczyn, jajko, sól oraz rozpuszczoną margarynę. Wyrobić ciasto. Oprószyć mąką i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia.

3. Ciasto wyłożyć na stolnicę i lekko rozwałkować. Kroić na kawałki. Na każdy kawałek ciasta nakładać porcję farszu. Brzegi ciasta zlepić formując kulę.

4. Bułeczki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Posmarować rozkłóconym jajkiem i posypać siemieniem lnianym. Piec około 35 minut w temperaturze 180 stopni.

Komentarze:
Dodaj komentarz
Powrót do listy