Pobierz przepis do druku
Papryczki faszerowane komosą ryżową i mięsem mielonym

Papryczki faszerowane komosą ryżową i mięsem mielonym

Składniki:
  • 6 papryk czerwonych,
  • 50 dag łopatki wieprzowej bez kości,
  • 1 duża cebula,
  • 30 dag komosy ryżowej (Quinoa),
  • 2 jajka,
  • sól,
  • pieprz,
  • 2 szklanki bulionu warzywno- mięsnego,
  • oliwa do smażenia.
Sposób przygotowania:

1. Komosę ryżową zalać 2 szklankami wody i gotować około 20 minut cały czas mieszając. Łopatkę ugotować do miękkości w osolonej wodzie. Cebulę pokroić w piórka i zeszklić na oliwie. Mięso razem z cebulą przepuścić przez maszynkę do mielenia mięsa. Do mięsa dodać komosę ryżową, jajka oraz odrobinę soli i pieprzu. Dokładnie wymieszać masę.

2. Z papryki odkroić wierzch, usunąć gniazda nasienne. Wnętrze papryki wypełnić przygotowanym farszem. Paprykę przykryć odciętym wierzchołkiem i ułożyć w szerokim garnku. Zalać bulionem i dusić na małym ogniu pod przykryciem około 30 minut. Podawać z ulubionym sosem.

Komentarze:
Dodaj komentarz
Powrót do listy